Dette er en deilig himmelsk eplekake, og utrolig enkel å lage.
- 3 egg
- 3dl sukker
- 2dl mel
- 3 mellomstore syrlige epler
- 3ms smør og kanel
Visp sukker og egg til en porøs masse, helst med håndkraft. Rør melet i og hell røren i en smurt paiform eller en sprinform: 24 cm i diameter passer best.
Skrell og del eplene i skiver.
Jeg foretrekker å blande eplene, kanel og sukker i en pose og rister løs. Fordel eplene i en sirkel litt innen for kanten, og press dem lett ned i røren.
Til slutt så høvler du eller skjærer smøret i tynne flak. Avslutt med å strø over litt ekstra sukker og kanel.
Stek den ved 175 grader i ca. 45 minutter.
Serveres med vanilje is eller krem.
Vel bekomme og nyt.
