Oreokake er noe av det beste jeg vet. Denne er det nærmeste du kommer et bakeri i i himmelen. Den kan fryses….og jeg har bare litt igjen av min. Det blir et stykke så og si hver kveld……selv om jeg har sagt til meg selv at det burde jeg ikke gjøre…..Det er sjeldent jeg får nydt den i tint tilstand, for jeg har ikke tålmodighet til å vente. Det finnes ingen motstandskraft overhodet. Når du har smakt den vil du forstå akkurat hva jeg mener.
Denne oppskriften er til en kakeform med 24 cm i diameter. Dette trenger du:
- 2 pakker oreokjeks
- 100 gr smeltet meierismør
- 300 gr kremost naturell (fra Tine)
- 250 gr melis
- 3,5 dl pisket krem
- 2 1/2 ss sukker
Til sjokolade moussen:
- 125 gr mørk sjokolade (ca 70 % og god kvalitet)
- 50 gr lys sjokolade
- 1,25 dl H-melk
- 2,5 dl fløte
Kjør 1 1/2 pk kjeks til en fin jevn masse. Bland sammen med smeltet smør og fordel i bunnen av formen.
Pisk kremost og melis luftig og glatt. Pisk fløten sammen med sukkeret. Deretter blander du disse. Ha i halvparten av massen over kjeksbunnen. Knus resten av oreo kjeksene og strø over halvparten.
Lag sjokolademoussen: Varm sjokoladen i vannbad, og varm melken til 67 grader. Pisk fløten, men ikke helt stiv. Pisk varm melk inn i den smeltede sjokolade og tilsett litt av den piskede kremen slik at sjokoladen ikke lenger er så varm. Bland sammen resten av kremen og sjokolademassen.
Sjokolademoussen blandes med resten av de knuste oreo kjeksene. Ha sjokolademoussen over i formen. La den stivne. (Gjerne i frysen i 2 timer.) Ha resten av kremfløten på toppen. Pynt med knust oreo, raspet sjokolade eller friske bær.
Denne Oreokaken er himmelsk. Lykke til.
Sjokoladen kjøper jeg hos Lillan – Tea and coffee shop http://teaandcoffee.no i Lillemarkens i Kristiansand. Eller bestilles derfra på nett.
Kan også bestilles
Om du ikke ønsker å lage den selv kan den bestilles av Else Rosseland på mobil 91597719. Det kan jeg anbefale på det varmeste. Hun er utrolig dyktig til å bake og lager denne aldeles himmelsk. Det vet jeg for jeg har spist mye av denne. Jeg har den på bestilling……på repeat.
Else og jeg har vært veldig gode venninner i mange år. Hun strikker ikke så mye, så jeg spurt om jeg skulle strikke noe til henne. Det ble etterhvert to jakker. Hun ble så overlykkelig at jeg fikk tre Oriokaker……jeg vet egentlig ikke hvem som ble mest lykkelig.
