Sommeren er tid for litt lett og sunn mat. Ørret tapas er god som en lunsj, sammen med andre retter eller en forrett. Du kan bruke røkt ørret eller laks.
- 500 gr ørret eller laks
- 1 pk smøre ost naturell eller med krydder etter smak.
- 1 ss kremfløte
- 2-3 ss røkt rogn, eller mer om du vil. Selv liker jeg veldig godt lodderogn
- hakket gressløk, eller vårløk.
Bland ost og fløte til en fin krem. La osten ha romtemperatur før du begynner, da er den lettere å blande sammen med fløten. Ha gjerne i gressløk eller vårløk.
Legg 1 ss med kremosten på en grov kjeks og legg et lite stykke fisk over eller lag ruller av fisken med 1 ss kremosten inni. Pynt med litt gressløk eller vårløk.
Velbekomme
