Vi har hatt noen fantastiske dager i Udaipur og flyet går tidlig om morgenen tilbake til Delhi og besøk til Qutub Minar og Mahatma Gandhi. Men først rekker vi en deilig frokost som siste måltid på dette vakre hotellet, Fateh Niwas. Jeg rekker også en rask tur ut i hagen for å ta de siste bildene av den vakre hagen, og et inderlig ønsker om at tiden kan stå stille. Men flyet til Delhi går kl. 09.45 og det venter ikke.
På flyplassen i Delhi venter bussen og turen går rett til Qutub Minar og deretter Gandhi Smriti, hvor Mahatma Gandhi bodde den siste tiden av sitt liv. Vi hadde også en fantastisk sen middag på den berømte restauranten Indian Accent.
Qutub Minar
Qutub Minar, Qutb Minar eller Qutab Minar er den høyeste minareten i verden som er bygget av steinblokker. Den er 72, 5 meter høy og ved bakken er diameteren 14,2 meter og 2,75 helt øverst.
Etter 399 trappetrinn er du helt på toppen og får en spektakulær utsikt. Denne minareten befinner seg i Qutb – komplekset, et kompleks bygget i indo-islams arkitektur og står på UNESCO verdensarv liste. http://whc.unesco.org
Qutb – komplekset ble bygget i det 13. århundre, få kilometer fra Delhi, og inneholder moskeer, gravplasser og minareter. Den kunstneriske arkitekturen er imponerende og et minnesmerke over den islamske kulturen og hvordan de etablerte seg i det indiske subkontinentet på 1200 – tallet. 
Mahatma Gandhi
Mahatma Gandhi var en indisk statsmann og advokat. Han var en frigjøringsleder, og anti kolonialist, kjent for kampen for uavhengighet fra Storbritania, hvor han ledet nasjonalbevegelsen mot det britiske styre i sitt hjemland.
Han er også anekjent internasjonalt for sine doktriner om ikke voldelige metode som sivil ulydighet i kampen for frigjøring.
Mohandas Karamchand Gandhi ble også sett på som en Mahatma som betyr stor sjel – en hellig mann.
Her er noen av hans filosofiske sitater;
“The greatness of humanity is not in being human, but in being humane.
” A man is but the product of his thoughts. What he thinks, he become.”
” Live as if you were to die tomorrow.”
“Happiness is when what you think, what you say, and what you do are in harmony.”
“Change yourself – you are in control.”
“We may never be strong enough to be entirely nonviolent in thoughts, words and deed.”
Gandhi Smriti
Vi kjører gjennom flotte brede avenyer med villaer gjemt bak høye murer og store trekroner som skygger for den intense varmen, og her ligger villaen Gandhi Smriti. Ved den store porten ved inngangen til villaen er åstedet hvor Gandhi ble skutt.
Gandi Smriti i Tees January Road, tidliger Albuqueque Road, i New Delhi, er tidligere kjent som Birla House eller Birla Bhavan, og er et museum dedikert til Mahatma Gandhi. Her tilbrakte Gandhi de siste 144 dagene i sitt liv, hvor han ble skutt utenfor porten 30.januar 1948. http://www.gandhismriti.gov.in
Birla House ble bygget i 1928, av den indisk handlesmann Birla, og i 2005 ble Gandhi museum etablert. Museet viser historien om Gandhis liv ogha r som oppgave å holde i live verdien av friheten India har oppnådd. Du kan lese mer om Mahatma Gandi og Gandhi Smriti her; http://www.gandhismriti.gov.in
Vi hadde en interessant tur i museet hvor utstillingen omfatter bilder, skulpturer, malerier og inskripsjoner og mer, som forteller Gandhis liv og historie. Hans soverom er også bevart om det var den gangen han bodde der.
Museet er omringet av en vakker hage og et perfekt sted for kontemplasjon. Etter fantastiske opplevelser og minneverdige inntrykk var det tid for lunsj……var det idag vi fløy fra Udiapur? Frokost i Udaipur og lunsj i New Delhi. Så, etter besøket i Gandhi Smriti kunne vi nyte en deilig lunsj på restaurant Waves.
Indian Accent Delhi
Vi hadde en uforglemmelig sen middag på Indian Accent Delhi, som har vært en av Asias beste restauranter siden 2015 og er nå rangert til en av de 19 beste restaurantene i denne verdensdelen. Det sier ikke så lite med tanke på folketallet.Den har vunne mange priser og hedres av matkritikerer verden over. http://www.indianaccent.com
Foruten i New Delhi finner du Indian Aaccent både i New York og Mumbai. Chef Manish Mehrotra er designeren bak denne fantastiske menyen vi fikk den ære av å nyte. Han bruker det indiske kjøkkenets smaker og tradisjoner kombinert med globale ingredienser og sesongens råvarer.
De har ikke som vane å ta i mot en bestilling på bord til mer enn 30 gjester på samme bestilling, men gjorde et unntak for oss. Og takk og pris for det. Vi fikk en fantastisk matopplevelse.
Det har vi for så vidt fått under hele turen. Fra Food Tour i Delhi og gatemat i gamle Delhi til en av de mest raffinerte restaurantene i Asia. Kontrastene til den gamle delen av Delhi er fasinerende. Og smaksopplevelsene er like gode på hver sin måte.
Vi fikk presentert en seks retters meny med vin til. Og hver rett var en nytelse. Selvfølgelig var vinene det også. En av rettene, eller venterett, var en sorbetis laget av granateple og kumin. En fortreffelig smakskombiansjon.
Jeg kjøper kokebøker når jeg er ute å reiser. For det meste til min sønn som er kokk og samler på kokebøker fra hele verden. Det begynner å bli en del nå. Denne turen er intet unntak. Jeg måtte jo kjøpe en til meg selv også.
Som du kan se på bilde er den stor. Sikker på at den veier det samme som to murstein. Boken er et kunstverk i seg selv og inneholde mange fristende oppskrifter.
Etter en lang innholdsrik dag og en fantastisk avslutning i godt selskap, tok bussen oss tilbake til hotel Lalit, og en ny spennende dag venter da vi skal ta toget til Agra og besøke Taj Mahal og Agra Fort.
Her får du linkene til de andre innleggene om Indiaturen og alle opplevelsene våre: India og Delhi – Varanasi og Ganges – Udaipur i Rajasthan – Kumbhalgarh Fort Udaipur og en link til turistinformasjon i sin helhet; http://www.delhitourism.gov.in
